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Après le début de la fabrication du Higonokami
Le principal forgeron est Mitsuo Nagao
Appréciez la texture luxueuse du fourreau lorsque vous le transportez partout avec vous
Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision
utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm Finition:Damas Après le début de laLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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